Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van kippenpoten die je moet kennen (ja, ze zijn gezond!)

Als je ooit kippenpootjes op een menukaart hebt zien staan ​​– gestoofd, ingelegd of in een rijke bouillon – heb je misschien even stilgestaan. Begrijpelijk. Het is niet bepaald het meest voor de hand liggende troostvoedsel… althans niet op het eerste gezicht.

Maar geloof me: kippenpoten zijn absoluut geen  restjes  .

In keukens van China tot Nigeria, Mexico en Jamaica worden ze  gewaardeerd  om hun smaak, hun textuur en, in toenemende mate, om hun krachtige gezondheidsvoordelen. Deze bescheiden delen van de vogel zitten boordevol collageen, gelatine, aminozuren en essentiële mineralen die de huid, gewrichten, het immuunsysteem en nog veel meer ondersteunen.

En als je op zoek bent naar een stralende huid of een betere spijsvertering? Dan wil je zeker verder lezen.

---

Een wereldwijde delicatesse met diepe wortels.

Voordat we ingaan op de voordelen, laten we eerst even stilstaan ​​bij de wereldwijde populariteit van kippenpoten:

• China: Gestoofd in sojasaus, steranijs en specerijen – geserveerd bij dim sum als “feniksklauwen”.

• Nigeria: Gesudderd in rijke, pittige soepen.

• Mexico: Wordt verwerkt in  pozole  of  menudo  met hominy (maïsgrutten) en chilipeper.

• Jamaica: Langzaam gegaard met kruiden, scotch bonnet pepers en specerijen.

Als je eenmaal aan het uiterlijk gewend bent? Ze zijn verslavend lekker, ontzettend bevredigend en – jawel – ook nog eens gezond.

---

7 ongelooflijke gezondheidsvoordelen van kippenpoten

1. Rijk aan collageen en gelatine (voor huid, haar en gewrichten)

Kippenpoten zijn een van de  beste natuurlijke bronnen  van collageen, een structureel eiwit dat helpt bij:

• Verbeter de elasticiteit van de huid en verminder rimpels.

• Versterk je haar en nagels

• Smeer de gewrichten en verminder de pijn.

 Bonus:  Bij het sudderen breekt het collageen af ​​tot gelatine, een superfood dat goed is voor de darmen en de gewrichten.

Een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in  Skin Pharmacology and Physiology,  toonde aan dat suppletie met collageen de hydratatie en elasticiteit van de huid al binnen 8 weken aanzienlijk verbeterde!

---

 

 

2. Ondersteunt de gezondheid van gewrichten en botten