Deze verse bosbessencheesecake is een onweerstaanbaar dessert: romig, verfrissend en ongelooflijk makkelijk te maken. Het beste van alles is dat je hem niet hoeft te bakken, waardoor hij perfect is voor elk seizoen.
Dit recept combineert de romigheid van kaas met de zuurheid van bosbessen, voor een heerlijke balans van smaken.
📝 Ingrediënten voor een verse bosbessencheesecake
Voor de korst:
200 g volkorenkoekjes,
100 g gesmolten boter
Voor de topping:
400 g verse kaas,
200 ml slagroom
150 g suiker,
1 theelepel vanille-extract,
6 blaadjes gelatine (of 10 g gelatinepoeder)
Voor de bosbessentopping:
200 g bosbessen,
80 g suiker,
1 eetlepel citroensap,
2 blaadjes gelatine (optioneel, voor extra stevigheid)
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!