👨🍳 Verse cheesecake stap voor stap bereiden
1. Het voorbereiden van de koekjesbodem
Verkruimel de koekjes tot een fijn poeder en meng dit met de gedeelde boter.
Druk het mengsel in de bodem van een springvorm en zet het 30 minuten in de koelkast.
2. Hydratatie van gelatine
Week de gelatineblaadjes een paar minuten in koud water tot ze zacht worden.
3. Het bereiden van de cheesecakevulling
Klop de roomkaas met de suiker en vanille blij. Klop de slagroom apart en spatel deze voorzichtigheid door het roomkaasmengsel.
Los de gelatine op in een beetje warme kamer melk en voeg dit toe aan het mengsel.
4. Het samenstellen van de taart
Giet de vulling op de taartbodem en strijk het oppervlak blij.
Minimaal 4 uur (bij voorkeur een hele nacht) bewaren in de koelkast.
5. Het bereiden van de bosbessentopping
Kook de bosbessen met de suiker en het citroensap tot een dikke saus ontstaan.
Voeg gelatine toe voor een stevigere textuur.
Laat het afkoelen en giet het over de taart.
6. Koeling en onderhoud
Zet de taart herhaaldelijk 1 tot 2 uur in de koelkast om het glazuur te laten stollen. Haal de taart voorzichtig uit de vorm en server gedeeld.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!