18 originele manieren om een ​​clafoutis te maken 😍 Recept onder elke afbeelding 👇

Clafoutis met banaan en chocolade
Aantal porties: 6
Bereidingstijd: 15 min (+ 35 min baktijd)
Ingrediënten
🍌 3 bananen (ca. 360 g) + 1 voor decoratie (optioneel, maar aanbevolen)

🍫 120 g pure chocolade (of chocoladeschilfers)

🥚 3 eieren (ongeveer 150 g)

🥛 Melk 350 ml

🥄 100 ml vloeibare room (of melk als alternatief)

🌾 Bloem 90 g

🍬 Suiker 70 g

🧈 20 g boter (voor de vorm)

🧂 Zout 1 snufje

🍦 Vanille 1 theelepel (extract)

🍚 Poedersuiker 10 g (om te bestrooien)

Bereiding (gedetailleerde stappen)
1️⃣ 🔥 Voorverwarmen: Zet de oven op 180 °C (hetelucht). Vet een ronde ovenschaal royaal in met boter.
2️⃣ 🍌 Bananen voorbereiden: Snijd 3 bananen in dikke plakken. (Als je de look van een hele banaan wilt, bewaar dan 1 banaan om in de lengte doormidden te snijden en in het midden te leggen.)
3️⃣ 🍫 Smelten: Smelt 80 g chocolade au bain-marie of 30-40 seconden in de magnetron (in intervallen van 15 seconden). Zet de resterende 40 g chocolade in stukjes/schaafsel apart om later te smelten.
4️⃣ 🥚🍬 Kloppen: Klop in een kom de eieren met de suiker en een snufje zout tot een licht schuimig mengsel.
5️⃣ 🌾 Mengen: Voeg geleidelijk de bloem toe en meng tot een glad, klontvrij beslag.
6️⃣ 🥛🍦 Losmaken: Giet de melk, room en vanille erbij en meng.
7️⃣ 🍫 Chocolade: Voeg de gesmolten chocolade toe en meng net genoeg om het beslag licht te marmeren (of meng volledig als je een egale clafoutis wilt). Voeg vervolgens de resterende 40 g chocolade (chips/schaafsel) toe.
8️⃣ 🍌🥘 Samenstellen: Schik de bananenschijfjes in de ovenschaal. Giet het beslag eroverheen. Als je de bananenschijfjes ter decoratie hebt bewaard, leg ze dan in het midden (met de snijkant naar boven) en leg er nog een paar schijfjes omheen.
9️⃣ ⏲️ Bakken: Bak 30 tot 35 minuten, tot de clafoutis gerezen en goudbruin is. Het midden moet stevig zijn, maar nog een beetje wiebelig.
🔟 🍚 Afwerking: Laat het 10 minuten afkoelen en bestrooi het daarna met poedersuiker.

Handige recepttip
⚡ Gebruik chocoladechips: je hoeft ze niet te smelten, voeg ze gewoon direct aan het beslag toe.
Eén ingrediënt om te vervangen
🔁 Vervang de slagroom (100 ml) door 100 ml melk (voor een lichtere versie) of 100 ml kokosmelk (voor een exotische smaak).
Baktip
🔥 Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek de schaal dan de laatste 10 minuten af ​​met aluminiumfolie en bak de cake nog 2 minuten af ​​met de oven uit en de deur op een kier voor een perfect smeuïge textuur.