👩🍳 Hoe maak je kip voor het kerkmaal met slechts 3 ingrediënten?
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F) .
Zet een glazen of keramische ovenschaal van 23 x 33 cm klaar . Invetten is niet nodig, want de kippenhuid laat vet los en de saus zorgt voor voldoende vocht.
Stap 2: Bereid de kip voor
Dep de kipstukjes droog met keukenpapier. Hierdoor hecht de saus beter en wordt de huid aan het einde iets krokanter.
Leg de kipfilets in één laag in de ovenschaal, met de velkant naar boven . Zorg ervoor dat ze dicht op elkaar liggen, maar niet te veel overlappen, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Stap 3: Maak de saus
Meng in een middelgrote kom of grote maatbeker de volgende ingrediënten door elkaar:
De hele fles barbecuesaus
Het hele blikje citroen-limonade
Roer tot een glad mengsel. Het mengsel zal dunner zijn dan gewone barbecuesaus – en dat is precies de bedoeling. De frisdrank voegt zuur en zoetheid toe die de rijkdom van de saus in balans brengt.
Stap 4: Voeg saus toe aan de kip
Giet de saus gelijkmatig over de kip.
Til elk stukje een beetje op zodat er wat saus onder kan komen te liggen, en schep er vervolgens een royale hoeveelheid saus overheen. Zorg ervoor dat elk hoekje en gaatje bedekt is.
Stap 5: Bakken met deksel
Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie . Hierdoor blijft de stoom behouden en wordt de kip gestoofd, waardoor het vlees zo mals wordt dat het van het bot valt.
Bak gedurende 45 minuten .
Stap 6: Bestrijken en afbakken
Verwijder de folie voorzichtig (pas op voor hete stoom!).
De saus zal bubbelen en dun zijn. Gebruik een lepel om de kip te bedruipen en schep het braadvocht over de stukken.
Zet de schaal onafgedekt terug in de oven . Bak nog 30-40 minuten .
Bestrijk de huid halverwege nogmaals met bakspray als je een extra glanzende afwerking wilt.
Het doel is dat de saus inkookt, dikker wordt en karameliseert op de kip.
Stap 7: Controleren of het klaar is
De kip is gaar als:
De interne temperatuur bereikt 74 °C (165 °F) in het dikste gedeelte van het vlees (het bot vermijdend).
Het sap komt er helder uit als je er met een vork in prikt.
De saus is dik, plakkerig en licht donker van kleur.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!