Bewaar dit recept goed, het is een ware schat. Ik heb het doorgestuurd naar iedereen die me begroette.

Advertentie

✔Zout en peper naar smaak

ingenwijze:

Het bereiden van de runderfilet:

1️⃣Verwijder de pees uit de filet en snijdt deze in plakken van ongeveer 2 cm dik.

2️⃣ Breng op smaak met zout, peper en marjolein.

Advertentie

Schroei het vlees:

3️⃣Verhit de olijfolie en boter in een pan.

4️⃣Kruid de platte ossenhaas op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.

5️⃣Leg het vlees op een bord en dek het af met aluminiumfolie om de sap te behouden.

Het bereiden van de knoflook- en champignonsaus:

6️⃣Fruit de ui en knoflook in een pan tot ze geurig zijn (ongeveer 2 minuten).

7️⃣ Voeg de champignons toe en bak ze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, of tot ze klaar zijn om te serveren.

8️⃣Kook gedurende 3 minuten, of tot het klaar is om te serveren.

9️⃣Zodra het koken is voltooid, kook het nog 2 minuten tot het gaar is.

Om met de filet te:

🔟Leg de aangebraden filetplakken terug in de pan.