🍰Koude bosbessencheesecake: een makkelijk recept zonder bakken

Deze verse bosbessencheesecake is een onweerstaanbaar dessert: romig, verfrissend en enorm gemakkelijk te maken. Het beste van alles is dat je hem niet hoeft te bakken, waardoor hij perfect is voor elk seizoen.

Dit recept bestaat uit de romigheid van kaas met de zuurheid van bosbessen, voor een heerlijke balans van smaken.

📝Ingrediënten voor een verse bosbessencheesecake

Voor de basis:

200 g volkorenkoekjes,
100 g gedeelde boter

Voor de topping:

400 g verse kaas,
200 ml slagroom

150 g suiker,
1 theelepel vanille-extract,
6 blaadjes gelatine (van 10 g gelatinepoeder)

Voor de bosbessentopping:

200 g bosbessen,
80 g suiker,
1 eetlepel citroensap,
2 blaadjes gelatine (optioneel, voor extra stevigheid)