Bewaar dit recept goed, het is een ware schat. Ik heb het doorgestuurd naar iedereen die me begroette.

Advertentie

Ingrediënten (voor 2-3 porties):

✔1 runderfilet (400-500 g)

✔250 g geraspte knoflook (vers, bij voorkeur bruin)

✔3 tienertjes knoflook (gehakt of geperst)

✔1 ui (fijngehakt)

Advertentie

✔100 ml 30% kamer (van kokosmelk voor een lichtere variant)

✔100 ml bouillon (groene- of vleesbouillon)

✔1 theelepel Dijonmosterd (optioneel, voor een intensere smaak)

✔1 theelepel boter + 1 eetlepel olijfolie

✔1 theelepel marjolein of tijm