Deze makkelijke en snelle boterkip voor doordeweekse avonden is rijk, romig en zit boordevol warme, troostende kruiden, zonder dat je de kip lang hoeft te marineren. Gemaakt met malse kipfilets en een extra romige tomatensaus, perfect om over luchtige witte rijst te scheppen, is dit recept ook uitstekend geschikt om in te vriezen voor een andere maaltijd later.
Ingrediënten
- VOOR DE KIPPENMARINADE:
- 2 pond kipfilet, in grote stukken gesneden *kan ook kippenbouten gebruikt worden
- 1/2 kopje naturel Griekse yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gedroogde gember
- 2 theelepels garam masala *Deze specerij kan voor sommige beginners behoorlijk pittig zijn, lees het bericht voor meer informatie
- 1 theelepel komijn
- 1 teaspoon paprika
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olie
- VOOR DE SAUS:
- 8 eetlepels boter
- 1 eetlepel olie, ik gebruik avocado-olie
- 1 grote ui, fijngesneden
- 1 1/2 eetlepel knoflookpoeder
- 2 theelepels gember (poeder)
- 1 tot 2 eetlepels garam masala *zie bericht voor meer informatie hierover
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels paprika
- 1 theelepel kurkuma
- 2 theelepels chilipoeder
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 blikken tomatensaus of tomatenpuree, elk 425 gram
- 2 eetlepels suiker of honing
- 2 kopjes water of bouillon
- 2 kopjes slagroom
- Zout naar smaak
Instructies
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!