Andijvie met ham gegratineerd in bechamelsaus

4. Bereid en serveer

1. Bak het ongeveer 20 minuten.
2. De gratin is klaar als de bovenkant goudbruin en licht krokant is.
3. Serveer warm, bij voorkeur met een groene salade voor een frisse toets.

Tips en variaties

• Voor een lichtere variant kun je de witlof stomen in plaats van koken.
• Voor een luxere variant kun je een beetje room aan de bechamelsaus toevoegen.
• Je kunt de gratin ook bestrooien met gegrilde spekjes voordat je hem in de oven zet.
• Voor extra smaak kun je de witlofblaadjes in een beetje boter sauteren in plaats van ze te koken.
• Dit gerecht kan enkele uren van tevoren worden bereid en in de oven worden opgewarmd.
• Als de gratin bij het opwarmen uitdroogt, voeg dan een beetje melk toe voordat je hem in de oven zet.

Conclusie

Witlof met ham gratin in bechamelsaus is een eenvoudig en troostrijk familiegerecht. De combinatie van malse witlof, smaakvolle ham, romige saus en gesmolten kaas maakt het een royaal en altijd populair recept.

Perfect voor een winterdiner of een gezellige maaltijd, deze gratin blijft een gegarandeerd succes in de huiselijke keuken.