Ondersteunt de hartgezondheid: helpt het cholesterolgehalte en ontstekingen te verlagen.
Bevordert de spijsvertering: Vezels ondersteunen een gezonde darmflora en een regelmatige stoelgang.
Kan het risico op kanker verlagen: Bevat sulforafaan, een krachtige plantaardige stof.
Goed voor gewichtsbeheersing: caloriearm, vezelrijk.
Ondersteunt de gezondheid van ogen en botten: Bevat luteïne, calcium en vitamine K.
Om de voedingsstoffen optimaal te benutten en de smaak te versterken, is de bereidingswijze van belang. Lees verder om te ontdekken wat onderzoek uitwijst en welke methoden het beste zijn om de voedingsstoffen te behouden.
De beste kookmethoden voor maximaal behoud van voedingsstoffen
De beste methode hangt af van uw gezondheidsdoelen en of u de voedingsstoffen wilt behouden of de smaak wilt verbeteren:
– Stomen: Onderzoek toont aan dat broccoli door stomen de hoogste concentraties vitamine C en antioxidanten behoudt.3 « Gestoomde broccoli is gemakkelijk te bereiden met een pan met deksel en een stoommandje », vertelde Kristen Smith, diëtiste en woordvoerster van de Academy of Nutrition and Dietetics, aan Health. « Je kunt de smaak gemakkelijk verrijken met bijvoorbeeld uien- of knoflookpoeder, citroenschil, chilivlokken of een simpele kruidenmix van zout en peper. »
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!