Artsen onthullen dat het eten van broccoli de volgende gevolgen kan hebben…

Hoe je broccoli het beste kunt eten voor maximaal voordeel

Artsen adviseren:

• Licht stomen (behoudt sulforafaan beter dan koken)
• Combineer met gezonde vetten (olijfolie bevordert de opname van voedingsstoffen).
• Eet af en toe broccolispruiten; die bevatten zelfs nog hogere sulforafaangehaltes.

Vermijd overkoken, aangezien langdurige verhitting het gehalte aan voedingsstoffen vermindert.