Leuke variaties (als je het origineel eenmaal onder de knie hebt)
Pittige Koreaanse varkensbuikhapjes – Breng op smaak met gochugaru (Koreaanse chilivlokken), knoflookpoeder en een scheutje sesamolie. Serveer met ssamjang (Koreaanse dipsaus).
Chinese varkensbuikhapjes met vijfkruidenpoeder – Breng op smaak met vijfkruidenpoeder, knoflookpoeder en een snufje suiker. Serveer met pruimensaus.
Buikspekblokjes met citroen en peper – Breng op smaak met citroenschil, zwarte peper en knoflookpoeder. Besprenkel de blokjes met vers citroensap.
Varkensbuikstukjes met ahornsiroop en sriracha – Besprenkel ze de laatste 5 minuten van het roosteren met een mengsel van ahornsiroop en sriracha. Let goed op (suiker verbrandt snel).
Varkensbuikstukjes met knoflook en kruiden – Breng op smaak met knoflookpoeder, gedroogde rozemarijn en verse tijm.
Gerookte paprika-varkensbuikblokjes – Breng op smaak met gerookte paprika, knoflookpoeder en een snufje cayennepeper.
Wat serveer je bij stukjes varkensbuik?
Deze hapjes zijn heerlijk op zichzelf, maar ze komen ook pas echt tot hun recht met dips en bijgerechten.
Dips:
-
Pittige mayonaise (mayonaise + sriracha)
-
Knoflookaioli
-
Honingmosterd
-
Ranchdressing
-
Blauwe kaasdressing
-
Zoete chilisaus
-
Sojasaus met rijstazijn en chilivlokken
Zijkanten:
-
Gepekelde groenten (komkommer, wortel, daikon)
-
Gestoomde rijst (om de hartige sappen op te nemen)
-
Kimchi (pittige gefermenteerde kool)
-
Simpele groene salade (om de rijkdom te compenseren)
-
Knapperig brood (voor het maken van kleine sliders)
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!