Eerlijk gezegd, eet er hier nou echt iemand spruitjes?

 

4. Je hebt in ieder geval één spruitjeshater overtuigd.

Als je ooit iemand die “spruitjes haat” hebt overgehaald om ze te proberen en je hebt gezien hoe verbaasd ze reageerden, dan ken je dat gevoel.

‘Het is eigenlijk… goed?’ zeggen ze verward.

‘Ja,’ zeg je. ‘Dat is wat ik je al die tijd probeerde te vertellen.’

Echte liefhebbers van spruitjes zijn ook evangelisten. Je hebt in ieder geval één scepticus overtuigd – en daar stop je niet.

5. Je koopt ze vers (niet bevroren)

Diepvriesspruitjes zijn een trieste, slappe afspiegeling van hoe ze er in verse vorm uitzagen.

Echte liefhebbers weten dat verse spruitjes de extra moeite waard zijn. Je zoekt naar stevige, heldergroene spruitjes met dicht opeengepakte blaadjes. Je vermijdt spruitjes die geel, verwelkt of vol vlekken zitten. Je neemt ze mee naar huis, snijdt de steeltjes eraf en halveert of halveert ze voor de perfecte geroosterde variant.

6. Feestelijke diners zijn ondenkbaar zonder ze.

Thanksgiving, Kerstmis, Pasen – bij elke speciale maaltijd verwacht je spruitjes op tafel.

Waarschijnlijk ben jij ook wel eens degene geweest die ze meebracht. Je weet toch dat het de groente is waar iedereen om vecht, die het eerst op is, die iedereen blij maakt.

7. Jullie discussiëren over de “beste” voorbereiding.

Een echte spruitjesliefhebber heeft zo zijn eigen mening over de beste manier om ze te bereiden.

Sommigen zweren bij roosteren. Anderen geven de voorkeur aan bakken in de pan. Weer anderen snijden ze rauw in dunne plakjes voor in salades. Als je een uitgesproken mening hebt over de bereiding van spruitjes, dan ben je niet de enige.