Wortel- en aardappelpuree in de slowcooker
Eenvoudig, troostend en moeiteloos te maken: deze puree combineert de natuurlijke zoetheid van wortels met de romigheid van aardappelen. Dankzij het langzame koken worden de groenten mals en krijgen ze een fluweelzachte textuur, zonder dat koken of constant toezicht nodig is.
Met slechts een paar ingrediënten en minimale handelingen biedt dit recept een verwarmend bijgerecht, ideaal voor zowel alledaagse maaltijden als gezellige gelegenheden.
Ingrediënten
- 900 g aardappelen (van het ras Russet of Yukon Gold), geschild en in stukken van ongeveer 2,5 cm gesneden.
- 450 g wortels, geschild en in plakjes van ongeveer 1 cm gesneden
- 4 eetlepels gezouten boter, verdeeld
- 1 1/2 theelepel fijn zout, naar smaak meer
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en wortels en snijd ze in gelijkmatige stukken om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.
- Schik de groenten in een gelijkmatige laag in de slowcooker.
- Bestrooi alles met zout en voeg vervolgens 2 eetlepels boter in kleine stukjes toe, verdeeld over de groenten.
- Dek het af zonder te roeren en laat het koken:
- op hoog vermogen gedurende 3 uur 30 minuten tot 4 uur
- of gedurende 6 tot 7 uur op een lage temperatuur
De groenten zijn gaar als ze heel zacht zijn en je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!
Advertentie