Hallo allemaal. Vandaag verwijderen we inactieve leden uit de groep. Als je hier bent, zeg dan even hallo.

Voorbereiding

Het bereiden van de champignons

• Verwijder de steeltjes van de champignons, maak ze schoon en hak ze vervolgens fijn.

• Fruit de ui in een koekenpan met een klontje boter en peper tot al het vocht eruit is getrokken.

Het maken van de bechamelsaus

• Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer ongeveer 20 seconden.

• Voeg de melk geleidelijk toe, onder voortdurend roeren, tot je een dikke, gladde crème krijgt.

• Neem   100 gram bechamelsaus  en zet apart.

• Breng de resterende bechamelsaus op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de Grana Padano-kaas, champignons en gehakte peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.

De rollen monteren

• Snijd de lasagnebladen do midden.

• Besmeer elk stuk met een eetlepel champignonbechamelsaus, leg er een plak ham op en bestrijk het vervolgens met nog een eetlepel bechamelsaus.

• Rol het deeg voorzichtig op en leg het in een ingevette bakvorm.

• Herhaal dit proces totdat alle rollen gemaakt zijn.

Bakken

• Voeg de resterende   10 cl melk toe  aan het afgescheiden bechamelsausmengsel en meng tot een glad geheel.

• Giet de dunnere bechamelsaus over de broodjes en bestrooi ze vervolgens met de resterende Grana Padano-kaas.

• Bak het gerecht   25-30 minuten op 180 °C  en bestrijk het af en toe met de saus van de bodem van de ovenschaal.

Portie

• Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert.