Klassieke vanillebotercake met karnemelksaus

Instructies

1. Bereid het cakebeslag.
Klop in een grote mengkom de suiker en gesmolten boter tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging goed door tot ze volledig zijn opgenomen.
Roer het vanille-extract erdoor en zorg ervoor dat het mengsel glad en geurig is.
Klop in een aparte kom de bloem, baksoda, bakpoeder en zout door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel, afwisselend met de karnemelk. Begin en eindig met de droge ingrediënten en meng net zolang tot alles gecombineerd is. Voorkom overmatig mengen om een ​​vochtige cake te garanderen.

2. Bak de cake.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Vet een ronde bakvorm van 25 cm (of een tulbandvorm) in met olie of bakspray.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en verdeel het gelijkmatig.
Bak de cake 55 tot 70 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm.

3. Bereid de karnemelksaus.
Doe in een kleine steelpan op middelhoog vuur de suiker, de in blokjes gesneden boter en het water.
Roer constant tot de suiker is opgelost en de boter volledig gesmolten is.
Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Pas op voor open vuur tijdens het roeren.

4. Zet de taart in elkaar.
Ga voorzichtig met een mes langs de randen van de bakvorm om de taart los te maken. Keer de taart om op een rooster dat op een vel bakpapier is geplaatst.
Prik met een spiesje of vork kleine gaatjes in de hele taart.
Besprenkel de taart met 1/4 kopje van de bereide karnemelksaus en laat deze intrekken.
Laat de taart 15 tot 20 minuten rusten zodat de saus volledig kan intrekken.

5. Serveer en geniet!
Snijd de taart in plakken en serveer hem warm of op kamertemperatuur.
Besprenkel elke plak met een beetje extra saus voor een nog lekkerdere smaakbeleving.
Serveer eventueel met slagroom, verse bessen of een bolletje vanille-ijs.