Recept voor gefrituurde “Michigan Rocks” donuts

Bereiding van het deeg:
Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Roer de gesmolten boter en melk erdoor tot een zacht deeg ontstaat.
Vormen van de “rotsen”:
Schep kleine stukjes deeg uit of rol ze tot kleine, onregelmatige balletjes. Het doel is om ze een rustieke uitstraling te geven.
Olie verhitten:
Verhit ongeveer 5 cm olie in een diepe koekenpan tot ongeveer 175 °C.
Frituren:
Laat de stukjes deeg voorzichtig in kleine porties in de hete olie zakken. Frituur ze 2 tot 3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Uitlekken en serveren:
Leg de “rotsen” op keukenpapier. Bestrooi ze met poedersuiker of kaneelsuiker terwijl ze nog warm zijn.
Tips:
Doe niet te veel tegelijk in de pan, anders worden ze niet knapperig.
Voor een zachtere binnenkant, maak de stukjes iets groter.
Heerlijk warm geserveerd met koffie of warme chocolademelk.