Recept voor kleine taco’s gevuld met kaas

Stap 3: De taco’s bakken
Verhit een grote koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe.

Leg de taco’s met de naad naar beneden in de pan. Bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Bak ze eventueel in kleine porties en voeg naar behoefte meer olie toe.

Haal de gebakken taco’s uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen.

Stap 4: Serveren

Serveer de warme, rijkgevulde kaastaco’s met geraspte sla, blokjes tomaat, plakjes zwarte olijven, gehakte groene uien en een klodder zure room.
Garneer eventueel met vers gehakte koriander.

Lees verder op de volgende pagina >>

Kooktips en -aantekeningen

De juiste tortilla’s kiezen: Gebruik middelgrote bloemtortilla’s die zacht en flexibel zijn, zodat je ze makkelijker kunt vouwen. Als ze te stijf zijn, kun je ze een paar seconden in de magnetron verwarmen om ze zachter te maken.

Kaasmengsel: Je kunt je favoriete kaasmengsel gebruiken. Monterey Jack of Pepper Jack zijn ook geschikt om smaak toe te voegen.

Tip voor het vullen: let op dat je de tortilla’s niet te vol vult, want dan zijn ze moeilijk dicht te vouwen.

Variaties

Pittige variant: Voeg fijngesneden jalapeño’s of een snufje gemalen rode pepervlokken toe aan het rundvleesmengsel voor extra pit.

Vegetarische optie: vervang het rundergehakt door zwarte bonen, pintobonen of een plantaardige vleesvervanger voor een vegetarische variant.

Taco’s in zakvorm voor het ontbijt: Gebruik roerei, gebakken worst of spek en kaas om een ​​heerlijke ontbijtvariant van deze taco’s in zakvorm te maken.

BBQ-rundvleestaco’s in een zakje: meng barbecuesaus met rundergehakt voor een rokerige smaak.