- Smelt de chocolade.
Breek hem in stukjes en smelt hem voorzichtig (in de magnetron in intervallen van 20 seconden of au bain-marie).
Laat hem iets afkoelen (dit is belangrijk om te voorkomen dat de chocolade later de slagroom laat smelten). - Klop de slagroom
: Klop in een kom de koude slagroom, poedersuiker en vanille tot er zachte pieken ontstaan. - Spatel
de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom.
Mix zachtjes tot een gladde en luchtige consistentie (pas op dat je niet te lang mixt, anders verliest de room volume). - Giet het mengsel in
een cakevorm bekleed met bakpapier (zoals op uw foto).
Strijk de bovenkant glad. - Laat het minimaal 4 tot 6 uur in de koelkast rusten (of een hele nacht voor de beste textuur).
- Snijd en serveer.
Haal uit de vorm, snijd in repen en geniet ervan!
Tips
: Gebruik pure chocolade voor een rijkere textuur.
Je kunt er verkruimelde koekjes of noten aan toevoegen voor een unieke twist.
Vries 1 tot 2 uur in voor een stevigere, ijsachtige variant.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!