Tuinbonen: versterken de botten, verlagen de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte en verbeteren het geheugen.

De B-vitamines en thiamine in tuinbonen bevorderen de hersengezondheid aanzienlijk door de hersenactiviteit en het geheugen te stimuleren.

Aanbeveling:
Let er bij het kopen van tuinbonen op dat ze knapperig zijn en gemakkelijk breken – dit duidt op versheid. De peulen moeten groen zijn; als ze zwart zijn, zijn ze overrijp en zullen ze taai en zetmeelrijk zijn. Flora & Fauna

Ze moeten ook in de koelkast bewaard worden, waar ze twee tot drie dagen goed blijven.

Deel.