Verdorie, ik had het mis!

Cooktop Cove:
Een dieet van tarwe en gerst geeft kooieieren hun lichtere kleur. Het is de minst voedzame van de drie soorten.

Shutterstock
De meeste eieren die je in de supermarkt vindt, komen van industriële pluimveebedrijven. Daar krijgen de kippen meestal alleen graan te eten, waardoor hun dieet – en dus ook dat van ons – sterk beperkt is. Hoewel dit op zich niet schadelijk is, leveren deze lichtgele dooiers veel minder voedingsstoffen die je verwacht binnen te krijgen.
Scharreleieren – Type #2

Cooktop Cove
scharreleieren zijn voedzamer dan eieren van kippen in kooien. Ze komen van kippen die voornamelijk granen en wat insecten eten. Deze eieren zijn minder voedzaam dan eieren van scharrelkippen.
Scharreleieren versus producten uit de bio-industrie.

Shutterstock
De gevarieerde voeding bevat veel meer vitamine A, wat uitstekend is voor sterke botten en ogen; vitamine E, dat de bloedsomloop bevordert en oxidatie tegengaat; en omega-3-vetzuren, die het cholesterolgehalte en de bloeddruk kunnen verlagen. Sterker nog, eieren van vrije uitloopkippen bevatten ook veel minder verzadigd vet en cholesterol dan eieren van kippen uit de bio-industrie, waardoor ze in alle opzichten beter zijn – behalve misschien qua prijs. Een waardevolle uitgave, toch?

Deel dit met je vrienden om hen te laten weten wat de voordelen zijn van donkere, rechtstreeks van de boerderij afkomstige eieren!