- Voeg de perzikhelften toe aan de hete siroop.
- Kook op laag vuur gedurende slechts 2 tot 3 minuten. Deze korte kooktijd helpt de textuur van het fruit te behouden.
- Zet het vuur uit en laat de perziken een paar minuten in de hete siroop rusten, zodat ze de siroop goed kunnen opnemen.
- Was ondertussen de pot en het deksel grondig af met heet water en afwasmiddel.
- Dompel ze vervolgens 10 minuten onder in een grote pan met kokend water om ze te steriliseren.
- Giet de pot voorzichtig af en laat hem drogen op een schone doek.
- Schik de perziken voorzichtig in de pot, zodat ze niet beschadigd raken.
- Giet de hete siroop eroverheen tot het fruit volledig bedekt is.
- Sluit de pot goed af.
Opslag en advies
- Bewaar de pot op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht.
- Bewaar de perziken na opening in de koelkast en consumeer ze binnen 7 tot 10 dagen.
- Voor een lichtere siroop kunt u de hoeveelheid suiker verminderen tot 400 gram op een halve liter water.
- Voeg tijdens het koken een kaneelstokje of een paar kruidnagels toe om de siroop op smaak te brengen.
- Zorg ervoor dat de pot goed gesloten is om besmetting te voorkomen en een goede bewaring te garanderen.
Proefideeën
Perziken in siroop kunnen heerlijk zijn als dessert, perfect gecombineerd met een bolletje ijs, of gebruikt worden om taarten te versieren. Hun smeltende textuur en delicate smaak maken ze onmisbaar in zelfgemaakte recepten.
Maak dit recept thuis en geniet het hele jaar door van het eenvoudige plezier van zorgvuldig geconserveerd fruit.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!