Procedure:
Zie vervolg op de volgende pagina
De koffie zetten: Zet 1 kop sterke espresso en laat deze volledig afkoelen.
De ingrediënten mengen: Doe in een grote kom of kan de crème fraîche, gecondenseerde melk, ijskoffie, whisky en vanille-extract. Voeg naar wens cacaopoeder en kaneel toe voor een extra smaakaccent.
Mixen: Gebruik een staafmixer om de ingrediënten goed te mixen tot een glad en homogeen mengsel. Als je geen staafmixer hebt, kun je een gewone blender gebruiken of krachtig roeren met een garde.
Bewaren: Giet de likeur in een schone, afgesloten fles. Bewaar de fles minimaal 2 uur in de koelkast voor het serveren, zodat de smaken goed kunnen mengen. De likeur is 2-3 weken houdbaar in de koelkast.
Serveren: Serveer de koffielikeur koud, met ijs of in cocktails. Je kunt hem ook als bijgerecht bij desserts gebruiken.