Zwarte peper naar smaak. Geraspte Parmezaanse kaas als garnering.
AANWIJZINGEN OM HET TE MAKEN
Stap 1
Fruit de ui in een grote pan in een flinke lepel boter op middelhoog vuur tot de ui doorschijnend is.
Stap 2
Bak vervolgens de ui tot hij zacht is. Haal de ui uit de pan en zet hem apart.
Stap 3
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie tot de boter gesmolten is. Voeg vervolgens de aardappelen, kruidenzout, Italiaanse kruiden en peper toe.
Stap 4
Daarna afdekken en 15 minuten laten sudderen, af en toe omscheppend, of tot de groenten enigszins zacht zijn.
Stap 5
Bak het geheel vervolgens nog 10 minuten nadat je de worst hebt toegevoegd. Doe de uien en paprika’s in een grote koekenpan en bak ze tot de paprika’s zacht en knapperig zijn.
Stap 6
En tot slot, als je Parmezaanse kaas gebruikt, strooi die er dan overheen.