Belangrijk: Veilig oogsten
Voordat u postelein uit uw tuin gaat eten, zijn er een paar voorzorgsmaatregelen:
✅Identificeer de plant correct. Postelein heeft dikke, sappige bladeren, roodachtige stengels en kleine gele bloemen. Raadpleeg bij twijfel een gids of expert op het gebied van wildplukken.
✅Oogst in schone gebieden. Vermijd bermen (vervuiling) en gebieden die behandeld zijn met pesticiden of herbiciden.
✅Was grondig. Spoel goed af om vuil en eventuele verontreinigingen te verwijderen.
✅Begin met een kleine hoeveelheid. Als je nog nooit postelein hebt gegeten, introduceer het dan geleidelijk om te zien hoe je lichaam erop reageert.
Kortom:
dat ‘onkruid’ dat je al jaren aan het wieden bent? Het is eigenlijk een van de meest voedzame planten ter wereld.
Bevat meer omega-3-vetzuren dan welke landplant dan ook.
Meer vitamine A dan wortels
Boordevol antioxidanten
Rijk aan mineralen
Gratis en in overvloed
De volgende keer dat je postelein in je tuin ziet, trek het er dan niet uit, maar pluk het. Je lichaam zal je dankbaar zijn.