De vierkazenpizza is een tijdloze klassieker die verrast met zijn intense smaken en smeltende textuur. Hij is gemakkelijk te maken in slechts een paar eenvoudige stappen en levert een royale portie op, ideaal voor een gezellige maaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 pizzadeeg (zelfgemaakt of uit de winkel)
- 100 g geraspte gesneden mozzarella
- 100 g gorgonzola (van Roquefort, blauwe kaas uit de Auvergne)
- 100 g geraspte Comté- of Emmentalerkaas
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 ml versslagroom (optioneel)
- 1 tienertje knoflook (optioneel)
- Olijfolie
- Zwarte peper
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 220 °C, bij voorkeur met de heteluchtstand. Een hete oven is essentieel voor een volledige korst en perfect gedeelde kaas.
2. Bereid het deeg voor
Spreid de pizzadeeg uit op een bakplaat of, indien mogelijk, op een pizzasteen voor een beter bakresultaat. Voor een binnenlandse smaaktoevoeging kunt u het oppervlak lichtjes inschrijven met een doorgesneden tienertje knoflook.
3. Voeg de basis toe (optioneel)
Voor een romige textuur smeer je een dun laagje crème fraîche over het gebak. Gebruik niet te veel, zodat het tijdens het bakken zijn vorm oplevert.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!