Huisgemaakte pizza met vier kazen, romig en heerlijk.

4. Garneer met de kazen.

Verdeel de kazen regelmatig over het gehele oppervlak:

• Begin met de mozzarella om een ​​grote textuur toe te voegen.
• Voeg Comté- of Emmentalerkaas toe voor een milde en eerlijke smaak.
• Schik de gorgonzola in kleine stukjes voor een intensere smaak.
• Garneer met geraspte Parmezaanse kaas voor een gratin-smaak.

5. Koken

Bak de pizza 12 tot 15 minuten. De korst moet goudbruin zijn en de kaas volledig gedeeld, met een lichtbruin en smakelijk oppervlak.

Advies

• Houd het bakproces goed in de gaten: het lang gebakken deeg wordt droog, terwijl het kort gebakken deeg niet eerlijk genoeg is.
• Gebruik kwaliteitskazen voor een lekkerder resultaat.
• Voeg vlak voor het serveren een scheutje olijfolie toe om de smaken te versterken.

Serveersuggesties

• Bestrooi bij het serveren met versgemalen zwarte peper.
• Serveer er een frisse groene salade bij de maaltijd in balans te brengen.

Truc

Voor een nog accuraatlere pizza kun je de kaas een paar minuten voor gebruik uit de koelkast halen, zodat deze tijdens het bakken vaak rook.