Een onweerstaanbaar dessert dat Italiaanse traditie combineert met Franse verwennerij.
Een gedurfde herinterpretatie van tiramisu
Wat als de beroemde tiramisu een herfsttintje zou krijgen?
Deze originele versie combineert de romige zoetheid van mascarpone met smeltend zachte, licht gekarameliseerde appels, en dat alles versterkt door een scheutje gezouten boterkaramel.
Het resultaat: een elegant, troostend en ongelooflijk lekker dessert, perfect om indruk te maken zonder gedoe.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Een onweerstaanbare smaakcombinatie.
Het contrast tussen de romigheid van de mascarpone, de zoetheid van de appels en de zilte toets van karamel zorgt voor een perfecte balans.
Een voortreffelijk samenspel van texturen.
Zacht, smeltend, luchtig… elke hap is een belevenis.
Eenvoudig maar indrukwekkend.
Slechts 30 minuten voorbereiding voor een dessert dat niet zou misstaan in een restaurant.
Een gegarandeerd “wow”-effect.
Met zijn rijke lagen en afwerking van cacao en karamel trekt hij ieders aandacht.
Ingrediënten (voor 6 personen)
Mascarponecrème
- 250 g mascarpone
- 3 verse eieren
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
Gekarameliseerde appels
- 2 appels (Golden Delicious, Gala of Reinette)
- 50 g halfgezouten boter
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
Montage
- 200 ml afgekoelde espresso
- 200 gram lange vingers
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 4 eetlepels gezouten karamel
Optioneel
- Gemalen geroosterde hazelnoten
- Karamelsausje om erbij te serveren
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!