Het samenstellen van de Verrines

Gebruik mooie, transparante glazen om de verschillende lagen van het dessert te laten zien.

Alternatief:

• Een laagje aardbeienmousse
• Een paar verse aardbeien
• Een nieuwe schuimlaag

Herhaal dit totdat de verrines vol zijn.

Sluit af met:

• Een hele aardbei
• Een paar verse muntblaadjes
• Chocoladeschaafsel of kleine zoete versieringen

Lees verder op de volgende pagina >>

Rusttijd

Zet de verrines minimaal 1 uur voor het serveren in de koelkast.

Deze rustperiode biedt de volgende mogelijkheden:

• De mousse moet goed opstijven.
• De smaken die zich moeten ontwikkelen
• Om een ​​nog frissere en aangenamere textuur te verkrijgen.

Lees verder op de volgende pagina >>