Chocolade-vanilletaart die niet gebakken hoeft te worden

📝 Ingrediënten
🧈 Koekjesbodem

200 g chocoladekoekjes (distelkoekjes of klassieke koekjes)
100 g gesmolten boter
🍮 Vanillevulling

500 ml melk
, 1 zakje vanillepuddingpoeder,
3 eetlepels suiker
🍫 Chocoladelaag

200 g pure chocolade,
100 ml slagroom

👩‍🍳 Stapsgewijze bereiding
1️⃣ Bereid de bodem voor
Verkruimel de koekjes tot fijne kruimels (gebruik een keukenmachine of een zak en plet ze met een deegroller).
Voeg de gesmolten boter toe en meng goed tot een vochtige, zanderige textuur ontstaat.
Giet dit mengsel in een taartvorm (bij voorkeur met een verwijderbare bodem).
Druk het stevig aan met de achterkant van een lepel of een glas om het goed te verdichten.
Zet de bodem 20 tot 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

💡 Tip: hoe steviger je het aandrukt, hoe sterker en makkelijker de basis te snijden zal zijn.

2️⃣ Bereid de vanillecrème.
Doe de melk, puddingpoeder en suiker in een steelpan.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer constant met een garde om klontjes te voorkomen.
Blijf roeren tot het is ingedikt (de consistentie van banketbakkersroom).
Haal de pan van het vuur en laat het 5 tot 10 minuten afkoelen.