Licht, voedzaam en overvloedig: deze traditionele Duitse salade is veel meer dan alleen een bijgerecht. Dankzij het hoge eiwitgehalte en de uitgebalanceerde combinatie van eenvoudige ingrediënten kan het gemakkelijk een complete maaltijdvormen zijn. Perfect voor de lunch, een picknick of een snelle avondmaaltijd; de salade maakt indruk met zijn frisse smaak en rijke textuur. 4 hardgekookte eieren 200 g ham of kipfilet (in blokjes gesneden) 150 g harde kaas (Emmental, Gouda of Comté), in kleine blokjes gesneden 4 augurken (fijngehakt) 1 kleine rode ui (van 2 bosuitjes) 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie (Optioneel) 1 gemengde aardappel, in blokjes gesneden voor extra consistentie Voor de saus 3 eetlepels naturel yoghurt of lichte kamer 1 milde eetlepel Duitse mosterd 1 eetlepel witte wijnazijn of citroensap 2 eetlepels plantaardige olie Zout en zwarte peper naar smaak
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!