1. De handdoektest
: Echte honing blijft op zijn plaats; nep-honing loopt uit en vormt een natte ring.
Werkelijkheid: Soms betrouwbaar. De test meet het watergehalte, maar vloeibare honingsoorten zoals acaciahoning kunnen zelfs uitlopen als ze echt zijn. Vertrouw niet uitsluitend op deze test.
2. De zeshoektest
: Echte honing vormt zeshoeken wanneer deze onder water wordt geschud.
Werkelijkheid: Onwaar. Er is geen wetenschappelijk bewijs voor. Honing zal uitlopen en langzaam oplossen, ongeacht de kwaliteit.
3. Mieren mijden echte honing.
Bewering: Mieren eten geen pure honing.
Feit: Ook dat is niet waar. Mieren zijn dol op suiker, en honing (echt of nep) zit er vol mee. Bijen produceren geen stoffen die mieren afstoten.
4. Bewering over dichtheid en oplosbaarheid
: Echte honing is dik, lost langzaam op in water en vormt een luchtbel die langzaam beweegt wanneer je de pot omdraait.
Werkelijkheid: Soms klopt dit. Deze indicatoren geven een indicatie van het watergehalte, maar ook hier speelt het type honing een rol. Sommige soorten honing zijn van nature vloeibaarder