Een eenvoudig, smakelijk en troostend gerecht, perfect voor een lichte maar complete maaltijd. Deze eieren worden geserveerd met een romige saus van boter, mosterd en melk, wat zorgt voor een milde smaak met een subtiele kruidige toets.
Geïnspireerd door een traditioneel Midden-Europees recept, is dit gerecht heel gemakkelijk te maken met alledaagse ingrediënten.
Ingrediënten
- 6 eieren
- 40 g boter
- 1 volle eetlepel bloem
- 300 ml melk
- 1 theelepel mosterd (gewone of Dijon, naar smaak)
- 1 theelepel volkoren mosterd (optioneel, voor de textuur)
- Een snufje kurkuma of milde kerrie (optioneel, voor de kleur)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of fijngehakte bieslook, als garnering.
Ter begeleiding (optioneel)
- Gestoomde aardappelen, aardappelpuree of witte rijst
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!