6. Bak zachte wortelmuffins

Wortelmuffins zijn perfect voor het ontbijt of als tussendoortje in de middag.

Hun natuurlijke zoetheid combineert prachtig met:

• Kaneel
• Walnoten
• Rozijnen
• Haver

Ze zijn zacht, comfortabel en makkelijk mee te nemen op drukke ochtenden.

7. Maak wortelpuree voor baby’s

Gekookte wortelpuree is eenvoudig, glad en zit boordevol voedingsstoffen, waardoor het een populaire eerste snack is voor baby’s.

Stoom of kook de wortels tot ze gaar zijn en pureer ze vervolgens tot een zijdezachte massa.

Je kunt ze ook combineren met zoete aardappelen of appels voor de afwisseling.

8. Maak er knapperige wortelchips van.

Op zoek naar een gezonde snack?

Snijd wortels in dunne plakjes, breng ze op smaak met olijfolie en specerijen en bak ze vervolgens krokant.

Deze knapperige chips zijn een geweldig alternatief voor traditionele aardappelchips.