Waarom hout? Hardhout is van nature antimicrobieel, duurzaam en reageert niet met zuivel. De nerf zorgt bovendien voor een lichte luchtcirculatie, wat cruciaal is tijdens het rijpingsproces.
Meer dan een hulpmiddel: een filosofie. Zoals je reflectie zo mooi verwoordt, vertegenwoordigt deze pers een langzamere, meer bewuste relatie met voedsel: zelfvoorziening: gezinnen maakten hun eigen boter, yoghurt en kaas van rauwe melk – zonder dat ze naar de winkel hoefden.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!
