Langzaam gegaard stoofvlees met gekarameliseerde uien en wortelen

Langzaam gegaard stoofvlees met gekarameliseerde uien en wortelen

Invoering

Langzaam gegaard rosbief is het ultieme comfortfood. Een goed gemarmerd stuk rundvlees wordt langzaam gegaard met aromatische groenten en smaakvolle bouillon tot het ongelooflijk mals is. De lange kooktijd zorgt ervoor dat het vlees diepe smaken absorbeert en een rijke, romige saus ontwikkelt.

Lees verder op de volgende pagina >

Ingrediënten

1,4 kg stoofvlees (goed gemarmerd)

450 gram nieuwe aardappelen, doormidden gesneden

4 grote wortels, in stukken van 5 cm gesneden

2 gele uien, in dikke plakken gesneden

3 eetlepels olijfolie

4 geplette knoflookteentjes

2 kopjes runderbouillon

½ kopje rode wijn (optioneel, of vervang door meer bouillon)

2 takjes verse rozemarijn

3 takjes verse tijm

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Lees verder op de volgende pagina >>