Loempia’s met kersencheesecake uit de airfryer

Loempia’s met kersencheesecake uit de airfryer

Invoering

De in de airfryer bereide loempia’s met kersencheesecake zijn knapperige, goudbruine lekkernijen gevuld met romige cheesecake en zoete kersenvulling.

Deze handzame lekkernijen zijn perfect voor elke gelegenheid: ze zijn makkelijk te maken, snel klaar en absoluut onweerstaanbaar!

 

Ingrediënten

Voor de vulling :

225 gram roomkaas, zacht gemaakt

1/4 kopje poedersuiker

1 theelepel vanille-extract

 

Voor de loempia’s :

10 loempiavelletjes

1 kopje kersenpasteivulling

 

Voor afdichting :

1 losgeklopt ei (of water)

 

Voor het frituren met hete lucht :

Antiaanbakbakspray of gesmolten boter

 

Optionele garnering :

Poedersuiker

Chocoladesaus

 

Instructies

Bereid de cheesecakevulling voor :
Klop in een kom de roomkaas, poedersuiker en vanille-extract tot een glad mengsel.

 

Maak de loempia’s klaar :

Leg een loempiavel op een vlak oppervlak, met één hoek naar u toe (ruitvorm).

Verdeel 1-2 eetlepels cheesecakevulling over het midden van het papieren deegvel.

Voeg 1 eetlepel kersenpasteivulling toe bovenop.

Vouw de onderste hoek over de vulling en vouw vervolgens de zijkanten stevig naar binnen.

Rol het op en sluit de rand af met het losgeklopte ei of water. Herhaal dit met de overige deegvelletjes.