(Voor 4 personen)
8 varkens- of rundvleesworstjes
¼ kopje honing
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote ui, dun gesneden
½ theelepel zwarte peper
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie (optioneel als garnering)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de worstjes in een ovenschaal of aluminium bak in één laag.
Maak het glazuur: Klop in een kom de honing, sojasaus, olijfolie, fijngehakte knoflook en zwarte peper door elkaar.
Giet het glazuur over de worstjes en draai ze om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Voeg de gesneden ui toe en verdeel deze rond de worstjes.
Bak 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot de worstjes goudbruin, geglazuurd en gaar zijn.
Laat even rusten en serveren: Laat de worstjes een paar minuten rusten voor het serveren. Garneer eventueel met peterselie.
Serveertips
Deze worsten passen uitstekend bij:
Romige aardappelpuree,
pittige koolsalade,
frisse groene salade met citrusvinaigrette,
geroosterde groenten
en knapperig brood om de glazuur op te deppen.
Variaties & tips:
Zin in wat pit? Voeg chilivlokken of een scheutje hete saus toe aan de glazuur.
Probeer eens andere soorten worst, zoals kip of kalkoen, voor een lichtere variant.
Voor een rokerige smaak, meng een theelepel gerookte paprika erdoor.
Meer smaak? Marineer de worsten een paar uur in de glazuur voordat je ze bakt.
Dit recept bewijst dat je met een paar simpele ingrediënten en één pan iets onvergetelijks kunt maken. Of het nu een doordeweekse maaltijd is of een gezellig weekendje weg, deze honing-knoflookworsten zullen zeker indruk maken.
Genieten!
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!