Voorbereiding (snelle methode)
1. Bereid de ingrediënten voor.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Laat de tonijn uitlekken en verdeel hem in vlokken.
- Snijd de tomaten in dunne ringen.
Tip: Verwijder een klein beetje water van de tomaten om te voorkomen dat ze te vochtig worden.
2. Bereid het apparaat voor 
- Klop de eieren met de room.
- Voeg mosterd en geraspte kaas toe.
- Breng op smaak met zout, peper en kruiden.
Resultaat: een romig en geurig mengsel.
3. Montage
- Vet een vorm in.
- Verdeel de tonijn over de bodem.
- Giet het mengsel eroverheen.
- Leg de tomatenschijfjes er bovenop.
4. Koken 
- Bak gedurende 30 tot 35 minuten op 180 °C.
- De quiche moet goudbruin en stevig zijn.
Resultaat: smeltende en licht gegratineerde textuur.
5. Proeven 
- Laat het een paar minuten afkoelen.
- Serveer warm of lauw.
Eindresultaat
Licht en smeltend in de mond.
Evenwichtige tonijn- en tomatensmaak.
Snel en voordelig recept.
Perfect voor een avondmaaltijd.
Evenwicht van smaken
| Element | Bijdrage | Resultaat |
|---|---|---|
 Tonijn |
Eiwit & smaak |  |
 Tomaten |
Versheid | |
 Kaas |
Heerlijkheid | |
Tips van de chef
- Laat de tonijn goed uitlekken → voorkom overtollig water.
- Tomaten met een laag sapgehalte → langere houdbaarheid
- Kaasgratin → meer smaak
- Voeg verse kruiden toe → intensere smaak
- Laat het rusten → perfecte textuur