Behoud

• In de koelkast:  bewaar de gratin gedurende 3 tot 4 dagen.
• In de vriezer:  het kan tot 3 maanden in een luchtdichte verpakking worden ingevroren.
• Opnieuw opwarmen:  Verwarm in de oven op 175 °C tot het midden goed warm is.

Succestip

Voor perfecte malse aardappelen is het belangrijk om ze kort te koken voordat je ze verwerkt. Dit zorgt ervoor dat ze regelmatig gaar worden en na het bakken zacht blijven.