- Voeg de gehakte peterselie, het citroensap, het zout en de peper toe. Meng goed zodat het vlees alle smaken opneemt.
- Laat het nog een paar minuten sudderen, net lang genoeg om alles goed op te warmen.
- Serveer direct, overgoten met het geurige kookvocht.
Advies
Voldoende gaarheid is essentieel: een goed gegaarde tong moet zeer mals en gemakkelijk te snijden zijn.
Het velletje is veel gemakkelijker te verwijderen als de tong nog warm is.
Zorg ervoor dat je de knoflook niet te gaar bakt, want hij wordt snel bitter en kan de smaak van het gerecht bederven.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!