Praktische informatie
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Rust: 4 tot 8 uur
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
- Bewaren: 48 uur in de koelkast
Tips voor succes
- Haal de mascarpone van tevoren uit de koelkast voor een perfecte textuur.
- Week de koekjes niet te lang (ze blijven tijdens het rusten vocht opnemen).
- Gebruik zeer verse eieren.
- Bereid het de dag ervoor voor: dan smaakt het nog beter.
Gourmetvarianten
Koffievrije variant:
Vervang de koffie door warm appelsap met kaneel.
Chocoladevariant:
Voeg gesmolten pure chocolade toe aan de slagroom.
Feestelijke variant:
Vervang de appels door gepocheerde peren met kruiden.
Als je geen rauwe eieren wilt,
kun je die vervangen door slagroom.
In glazen potjes.
Perfect voor een elegante en praktische presentatie.
Veelgestelde vragen
Kan het van tevoren worden klaargemaakt?
Ja, het is de volgende dag zelfs nog lekkerder.
Kan het ingevroren worden?
Nee, daardoor verandert de textuur.
Welke soort koffie moet ik gebruiken?
Een sterke espresso of een zeer sterke filterkoffie.
Hoe snijd je mooie plakjes?
Gebruik een heet mes en veeg het na elke snede schoon.
Het laatste woord
Deze vernieuwde tiramisu nodigt uit tot een ware culinaire reis tussen Italië en Frankrijk.
Hij is zowel troostend als verfijnd en perfect voor elke gelegenheid: familiediners, etentjes met vrienden of gewoon als een heerlijke traktatie voor jezelf.
Eén ding is zeker: als je het eenmaal geproefd hebt… is het moeilijk om terug te gaan naar de klassieke versie. 
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!