Vanille chia pudding

Deze simpele pudding is een ware voedingskrachtpatser. Chiazaad staat bekend om zijn vermogen om vocht te absorberen en aanzienlijk op te zwellen, waardoor een gelatineachtige en aangenaam chemische textuur ontstaat. Het is bovendien een uitstekende bron van vezels en omega-3-vetzuren.

INGREDIËNTEN

• 3 eetlepels chiazaad (zwart of wit)
• 1 kopje melk naar keuze (amandel-, kokos-, haver- of koemelk)
• ½ vanille-extract
• 1 tot 2 theelepels zoetstof (honing, ahornsiroop of andere, optioneel)
• Toppings: verse rode bessen, amandelschaafsel of kaneel (optioneel)

VOORBEREIDING

Het recept wordt vervolgd op de volgende pagina.