Vermijd deze 6 voedingsmiddelen als je de gezondheid van je schildklier wilt beschermen

5. Gluten (bij sprake van overgevoeligheid of auto-immuniteit)

Bij auto-immuunziekten van de schildklier, waarvan de ziekte van Hashimoto (Hashimoto-thyreoïditis) de bekendste is, kan glutenovergevoeligheid bij sommige patiënten een verborgen rol spelen. Diverse wetenschappelijke studies suggereren een verband tussen glutenintolerantie (of coeliakie) en auto-immuunprocessen die de schildklier aanvallen. Dit heeft mogelijk te maken met moleculaire mimicry: de eiwitstructuur van gluten lijkt sterk op de structuur van schildklierweefsel, waardoor een toch al in de war geraakt immuunsysteem per ongeluk de eigen schildklier kan aanvallen nadat men gluten heeft gegeten.

Extra uitleg: Niet iedereen met een schildklierprobleem is verplicht om volledig glutenvrij te gaan eten. Als je echter regelmatig last hebt van een opgeblazen gevoel, darmkrampen, chronische ontstekingssymptomen of als er al een auto-immuunaandoening bij je is vastgesteld, is het absoluut de moeite waard om je gluteninname kritisch te bekijken. Het is altijd aan te raden om dit in overleg met een arts of diëtist te doen, zodat je eerst goed getest kunt worden.

6. Gefrituurde en zeer vette voedingsmiddelen