Fout 2: Het vloeibare gedeelte van het blikje opdrinken

 

Veel mensen eten sardines rechtstreeks uit het blik, zonder het vocht waarin ze bewaard zijn af te gieten.

Hoewel het misschien lijkt alsof het onderdeel is van het voedsel, bevat deze vloeistof in veel gevallen het volgende:

Overtollig natrium

Resten van de verhittingsconserveringsmethode

Oliën die kunnen oxideren

Door het regelmatig te consumeren, kunt u onbewust uw dagelijkse zoutinname verhogen, wat kan bijdragen aan:

Vochtretentie

Hoge bloeddruk

Onnodige belasting van het lichaam.

Bij het aftappen van het water uit sardines blijven de belangrijkste voedingsstoffen behouden, maar minder bruikbare bestanddelen wel.

 

Fout 3: Het eten van overmatige hoeveelheden sardines uit blik.

Sardientjes zijn voedzaam, maar dat betekent niet dat ze een vast onderdeel van ons dagelijkse voedingspatroon hoeven te worden.

Veel mensen beginnen ze meerdere keren per week of zelfs dagelijks te gebruiken nadat ze over de voordelen ervan hebben gehoord.

Het probleem is dat ingeblikt voedsel over het algemeen meer natrium bevat dan vers voedsel. Bovendien, hoewel sardines minder zware metalen bevatten dan veel andere vissoorten, kan overmatige en langdurige consumptie de cumulatieve blootstelling verhogen.

Een gezond voedingspatroon is gebaseerd op variatie, niet op het steeds maar weer eten van hetzelfde – zelfs als dat voedsel als gezond wordt beschouwd.