Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

Voeg de ui toe en sauteer tot deze doorschijnend is.

Voeg de knoflook, paprika, gember, komijn en paprikapoeder toe en bak dit nog 2 minuten.

Voeg de pompoen en de kippen- of groentebouillon toe en breng aan de kook.

Zet het vuur lager en laat het ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de pompoen gaar is.

Hieronder vind je de volgende video.