Zelfgemaakte perziken in siroop is een van de beste manieren om het hele jaar door van deze heerlijke vrucht te genieten. Deze methode benadrukt de natuurlijke smaak van de perzik en biedt een gezonder, ambachtelijker alternatief voor perziken uit blik.
Door seizoensfruit te gebruiken, krijg je een smeltende textuur en een onvergelijkbare smaak. Dit recept is ideaal om perziken maandenlang te bewaren en er op elk moment van te genieten, als dessert, bijgerecht of in gebak.
Ingrediënten (voor 1 grote pot)
- 1 kg perziken
- ½ liter water
- 500 g suiker
Perziken bereiden in siroop
- Spoel de perziken grondig af onder stromend water om alle onzuiverheden te verwijderen.
- Pel ze voorzichtig, snijd ze vervolgens do midden en verwijder de pit. Probeer een paar helften heel te laten voor een nette presentatie.
- Giet het water en de suiker in een grote pan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en roer af en toe tot een lichte en gladde siroop ontstaat.
- Laat deze siroop ongeveer 10 minuten koken, zodat de suiker volledig is opgelost.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!