Varkensvlees

Aanbevolen temperatuur:

63 °C met rusttijd

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan varkensvlees in het midden nog lichtroze blijven en toch veilig zijn als het de juiste temperatuur bereikt.

Gehakt

Minimumtemperatuur:

71 °C

Gehakt moet altijd goed gaar worden gekookt, omdat bacteriën zich tijdens de bereiding door het hele vlees kunnen verspreiden.

Lees verder op de volgende pagina >>

Waarom een ​​keukenthermometer gebruiken?

De thermometer is het meest betrouwbare hulpmiddel voor het bereiken van perfecte kookresultaten.

Voordelen :

• Vermijd kookfouten
• Garandeert voedselveiligheid
• Behoudt de malsheid
• Levert consistente resultaten op.

Praktische tip:

Steek de thermometer altijd in het dikste gedeelte van het vlees, zonder het bot aan te raken.