Wat obers graag zouden willen dat elke klant wist

 

2. De Nooit-Eindige Orde

“Wat is hier lekker?”

Het is een simpele vraag, en obers beantwoorden die meestal graag.

De uitdaging ontstaat wanneer het bestellen uitmondt in een langdurig heen-en-weer gepraat met meerdere wijzigingen, twijfels en lastminute-aanpassingen.

De meeste obers bedienen meerdere tafels tegelijk. Elke extra loop, aanpassing en wijziging kost tijd en aandacht die ze ook aan andere gasten zouden kunnen besteden.

Er is niets mis mee om vragen te stellen. Bedenk alleen dat besluitvaardigheid een waardevolle eigenschap kan zijn voor een al drukke ober.

3. De klanten die vergeten een fooi te geven

In veel landen – met name in de Verenigde Staten – zijn fooien niet zomaar een bonus.

Ze vormen een belangrijk onderdeel van het inkomen van een ober.

Veel gasten krijgen attente service, meerdere drankjes bijgevuld, speciale aandacht en vriendelijk contact, maar laten desondanks weinig tot geen fooi achter.

De meeste obers verwachten geen buitengewone vrijgevigheid. Ze hopen simpelweg dat goede service wordt erkend en gewaardeerd.

Een redelijke fooi gaat niet alleen over geld – het is een manier om iemands inzet te erkennen.

4. De lastminute-rekeningsplitsing

Alles verloopt voorspoedig tot de cheque arriveert.

Dan ineens:

• “Ik heb alleen een voorgerecht genomen.”
• “Kunt u de mijne scheiden?”
• “Wacht even, ze is me nog een drankje verschuldigd.”
• “Eigenlijk moeten we het in zes gelijke delen verdelen.”

Wat begint als een simpele rekening kan al snel een ingewikkeld rekenprobleem worden.

Spreek indien mogelijk van tevoren af ​​hoe de rekening afgehandeld zal worden. Nog beter is het om één persoon te laten betalen en de details later via een betaalapp af te handelen.

Je ober zal je dankbaar zijn.

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇